- 강릉 먹방 여행 / 중앙시장 근처 로컬 맛집 콜롬보식당 (ft. 소내장 전골)
- 강릉 중앙시장 맛집인 콜롬보식당 소내장전골의 경우 엄청 매웠어요. 캡사이신의 매운맛이 아니라 끓일수록...
El restaurante Kolombo, ubicado cerca del mercado central de Gangneung, es un restaurante especializado en galmaegisal que apareció en el episodio de Gangneung del programa de televisión Baekban Gihaeng de Heo Young-man. Mi pareja quería visitarlo mucho, así que fuimos.
Es un pequeño restaurante de carne con alrededor de 6 mesas, y como es un restaurante famoso en Gangneung, llegamos con mucha preocupación por si no había sitio.
¿Eh? ¿Por qué no hay nadie?
Supongo que fue porque fuimos un día laborable a las 5 de la tarde. Después de un rato, llegaron algunos lugareños y empezaron a cocinar galmaegisal.
Restaurante Kolombo, un restaurante local famoso en Gangneung que apareció en el programa de televisión Baekban Gihaeng del gastrónomo Heo Young-man.
La sencilla mesa está compuesta por kimchi, salsa y verduras para envolver, lo que demuestra la confianza en el sabor original de la carne. La carne de galmaegisal, rica en jugo, se asa a la parrilla con carbón y al probarla te sorprenderá la increíble relación calidad-precio. Además, a veces te ofrecen una porción de carne de cerdo a la parrilla como un regalo y, para terminar, te recomiendo el guiso de callos, con un caldo picante y limpio.
El menú del restaurante Kolombo incluye galmaegisal, cerdo a la parrilla, carne de res, costillas de cerdo, callos de res y guiso de callos de res.
En particular, este restaurante es famoso por su galmaegisal y guiso de callos.
En cuanto al origen, todos los ingredientes son nacionales, incluyendo el kimchi.
Además, solo se puede pagar en efectivo o mediante transferencia bancaria, no se aceptan tarjetas de crédito.
En estos tiempos... ¡Qué mal que no acepten tarjetas de crédito! ㅠㅠ
Plato principal del guiso de callos del restaurante Kolombo.
Ajo, chile, kimchi y pasta de soja casera.
Platos sencillos pero sinceros.
Originalmente, mi pareja y yo solo íbamos a tomar una botella de soju, pero después de probar el auténtico acompañamiento para bebidas alcohólicas, ¡pedimos otra!
¡Cuánto tiempo sin ver una botella de refresco! ¡Qué alegría volver a ver la Chilsung Cider.
Guiso de callos 20.000 wones
Restaurante Kolombo, un restaurante donde se asa la carne a la parrilla con carbón.
El guiso de callos también se cocina a la parrilla con carbón, por lo que se puede hervir lentamente a fuego lento.
Puerro, fideos de cristal y varios tipos de callos, ¡una combinación de la grasa de los callos y la especia picante!
La primera vez que probé el caldo, en realidad me pareció insípido...
Pensé que no estaba tan bueno, pero...
Después de hervirlo durante un rato y que se redujera el caldo, ¡el sabor umami era increíble!
En el guiso de callos del restaurante Kolombo, un restaurante famoso de Gangneung, había muchísimos ingredientes.
Osobuco, makchang, daechang, etc., sin ningún olor a carne y tiernos.
A mi pareja y a mí nos gusta este tipo de ambiente de restaurante tradicional, así que quedamos satisfechos.
Parecía poca cantidad para dos personas, pero fue suficiente como acompañamiento para bebidas alcohólicas.
¿Deberíamos pedir también galmaegisal? Pero estábamos llenos, así que lo lamentamos.
Casi todo el sistema es autoservicio y el dueño no es muy amable, pero se puede disfrutar de un delicioso acompañamiento para bebidas alcohólicas a un precio asequible. Si vuelvo a Gangneung, sin duda volveré a visitar este restaurante.
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