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Voyage à Séoul / Voyage à Gangneung Restaurant local près du marché central Colombo
- Langue de rédaction : Coréen
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Pays de référence : Tous les pays
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Texte résumé par l'IA durumis
- Situé près du marché central de Gangneung, le restaurant Colombo est un restaurant spécialisé dans les côtes de porc grillées présenté dans l'émission de cuisine coréenne Baekban Gihang d'Heo Young-man, connu pour ses côtes de porc grillées au charbon de bois et sa fondue de tripes.
- La fondue de tripes en particulier est copieuse avec une variété de morceaux de viande, et même si elle a un goût fade au début, sa saveur umami s'intensifie à mesure qu'elle mijote.
- Seuls les paiements en espèces ou les virements bancaires sont acceptés. Les paiements par carte ne sont pas possibles, mais les prix sont bas et les tapas sont copieuses, ce qui fait du restaurant Colombo une destination à revisiter lors d'un voyage à Gangneung.
Le restaurant Colombo, situé près du marché central de Gangneung, est un restaurant spécialisé dans les côtes de porc grillées qui a été présenté dans l'émission culinaire "Le festin de Baek" de Heo Yeong-man, dans l'épisode de Gangneung. Mon frère voulait absolument y aller, alors nous avons décidé de nous y rendre.
C'est un petit restaurant de viande avec environ six tables rondes, et comme c'est un restaurant réputé à Gangneung, nous nous sommes inquiétés de ne pas trouver de place.
Euh? Pourquoi personne n'est là ?
C'est peut-être parce que nous sommes arrivés vers 17 heures, en semaine. Un peu plus tard, des habitants sont venus et ont fait griller des côtes de porc.
Le restaurant Colombo, un restaurant local de Gangneung, présenté dans "Le festin de Baek" de Heo Yeong-man.
Les accompagnements sont simples : du kimchi, une sauce piquante, des légumes pour les salades. Cette simplicité témoigne de la confiance en la qualité de la viande. Les côtes de porc juteuses sont grillées sur des braises de charbon de bois, et une seule bouchée vous fera découvrir un rapport qualité-prix extraordinaire. Et en plus, on vous sert parfois un morceau de porc grillé en bonus, selon votre humeur. Pour finir, nous vous recommandons la soupe de tripes, épicée et savoureuse.
Le menu du restaurant Colombo comprend des côtes de porc grillées, du porc grillé, du bœuf, des côtes de porc grillées, des tripes de bœuf, une soupe de tripes de bœuf.
Ce restaurant est particulièrement réputé pour ses côtes de porc grillées et sa soupe de tripes de bœuf.
En ce qui concerne l'origine des produits, tous sont d'origine coréenne, y compris le kimchi.
De plus, seuls les paiements en espèces ou par virement bancaire sont acceptés, les paiements par carte bancaire étant impossibles.
Dans le monde d'aujourd'hui... Impossible de payer par carte bancaire ? Ce n'est pas très bien, c'est dommage ㅠㅠ
Les accompagnements de la soupe de tripes du restaurant Colombo.
Ail, piment, kimchi, et pâte de soja maison.
Accompagnements simples, mais typiques de la maison.
Initialement, mon frère et moi avions prévu de simplement prendre une bouteille de soju, mais après avoir goûté à ces délicieux accompagnements, nous en avons pris une deuxième !!
J'ai retrouvé le soda en bouteille que je n'avais pas vu depuis longtemps ! 7 Up, ça fait longtemps.
Soupe de tripes 20 000 won
Le restaurant Colombo est un restaurant de viande grillée au charbon de bois.
La soupe de tripes est également cuite sur des braises de charbon de bois, ce qui permet de la faire mijoter doucement.
De la ciboule, des nouilles de fécule, et différents types de tripes de bœuf, ainsi que la graisse des tripes de bœuf et une sauce piquante.
La première fois que j'ai goûté à la soupe, je l'ai trouvée un peu fade...
Je me suis dit "c'est pas terrible ?" mais
Une fois que la soupe a mijoté pendant un moment, le bouillon s'est réduit et le goût umami était incroyable.
La soupe de tripes du restaurant Colombo, un restaurant réputé à Gangneung, était pleine de morceaux de tripes.
Des tripes de blaireau, du "makchang" (gros intestin de porc), du "daechang" (gros intestin de bœuf), etc. Pas une seule trace d'odeur de viande, et c'était tellement tendre.
Mon frère et moi aimons ce genre d'atmosphère de vieille boutique, alors nous avons été satisfaits.
Cela semblait un peu juste pour deux personnes, mais c'était suffisant pour un apéritif.
On s'est dit "on prendrait aussi des côtes de porc grillées ?", mais on était trop repus, alors on a dû y renoncer, malgré notre déception.
Presque tout est en libre service et le propriétaire n'est pas vraiment amical, mais on peut déguster de délicieux apéritifs à prix abordable. Si nous retournons à Gangneung pour un autre voyage, nous y retournerons sans faute.
